”Detta folkhälsoexperiment måste stoppas”, skriver lantbrukare Börje Berntsson, Varekil, som är kritisk till Nordiska ministerrådets nya kostråd. I det här debattinlägget kritiserar han hur arbetet med att ta fram de nya kostråden har gått till.
”I faktaunderlaget och i modellerna har man utelämnat kolets kretslopp”, skriver han bland annat. Genom att utelämna fotosyntesen, den kolinlagring som faktiskt sker, och att korna ingår i ett naturligt kretslopp, så blir slutsatserna om jordbrukets påverkan på klimatet fel. ”Detta feltänk öppnar för vanföreställningen att mat är en förorening för klimatet”, skriver Börje Berntsson, och kräver att förslaget stoppas.
Felaktigt underlag bakom kostråd
NNR – ett experiment med folkhälsan som måste stoppas
Nordiska ministerrådets nya kostråd till Nordens folk, NNR, har varit offentliga i drygt två månader. De har kritiserats av bland annat LRF, som påpekar att dessa kostråd skulle få ödesdigra konsekvenser för svensk livsmedelsproduktion. De skulle därmed påverka vår självförsörjningsgrad negativt, och motverka regeringens livsmedelsstrategi.
Kostråden har beskrivits som obskyra. Kanske på grund av att det är konsulter från en engelsk tankesmedja som står för det så kallade faktaunderlaget som NNR byggt sin rapport på. Konsulter som går att koppla till både veganism och djurrättsaktivism.
Felaktiga modeller
Dessa så kallade forskare ställer sig över naturlagarna, och konstruerar modeller som är frikopplade från biologin. I faktaunderlaget och i modellerna har man utelämnat kolets kretslopp. Den korta kolcykeln, det vill säga den biogena icke-fossila kolcykeln, som är central och inte kan uteslutas om man seriöst vill diskutera frågor som dessa. Kolinlagring pågår konstant i alla växters rötter. Allt liv på jorden är kolbaserat, så även människan.
Den stora frågan är varför dessa “forskare” arbetar med en manipulerad verklighet som underlag för kostråden. Våra livsmedel är en biologisk kolbaserad skapelse och människan som biologisk varelse är helt beroende av denna.
Forskarna, och de flesta av oss andra, vet mycket väl att det biologiska systemet är ett kolbaserat kretslopp. Varför bortser man från denna fundamentala biologiska process? Varför fokuserar man enbart på utsläpp?
Glömde fotosyntesen
Fotosyntesen är den process som binder atmosfärens koldioxid tillsammans med vatten och energi från solen. Som restprodukt produceras det syre, ett syre som vi sedan andas in.
Fotosyntesen har bildligt och bokstavligt byggt allt organiskt material på vår planet, från minsta blomma till vajande sädesfält, till skogar och regnskogar.
Hur kan man tro att detta kretslopp kan utelämnas från beslutsunderlaget?
Detta feltänk öppnar för vanföreställningen att mat är en förorening för klimatet.
Kostråd till Nordens alla folk är en alltför viktig fråga. Vi kan inte tillåta att dessa baseras på bristfälliga beslutunderlag och modeller. Kostråden kommer dessutom att få negativa konsekvenser för folkhälsan. Detta folkhälsoexperiment måste stoppas.
Börje Berntsson
Lantbrukare, Varekil
”Detta feltänk öppnar för
vanföreställningen att mat
är en förorening för klimatet”
Westsidan 
Du måste vara inloggad för att kunna skicka en kommentar.